바삭바삭한 냉동 피자 조리법

냉동 피자는 제품 포장에 기재된 조리법을 따르는 것이 가장 정확하며, 사용하는 기기에 따라 권장되는 조리 시간과 온도가 다릅니다.

https://www.msn.com/en-us/foodanddrink/recipes/the-best-way-to-cook-frozen-pizza-according-to-experts/ar-AA1ElWzj?apiversion=v2&noservercache=1&domshim=1&renderwebcomponents=1&wcseo=1&batchservertelemetry=1&noservertelemetry=1

일반적인 조리 기기별 방법은 다음과 같습니다.

​

1. 오븐 사용 시 (가장 권장)

오븐은 피자 도우 전체를 고르게 익히고 바삭하게 만드는 데 가장 효과적입니다.

​

준비: 오븐을 200°C~230°C로 충분히 예열합니다. 제품에 따라 더 높은 온도(최대 260°C)를 권장하기도 합니다.

조리: 냉동 상태의 피자를 오븐 선반이나 베이킹 시트에 올려 약 10분에서 20분간 굽습니다.

​

팁: 조리 시간은 오븐 사양에 따라 달라질 수 있으니, 치즈가 완전히 녹고 도우 가장자리가 노릇해지는 것을 확인하며 시간을 조절하세요.

​

2. 에어프라이어 사용 시

간편하게 겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 촉촉하게) 식감을 즐길 수 있습니다.

​

준비: 에어프라이어를 180°C~200°C로 예열합니다.

조리: 냉동 피자를 종이 호일을 깐 바스켓에 넣고 약 6분에서 10분간 조리합니다.

팁: 중간에 한 번 확인하여 타지 않도록 주의하고, 필요시 시간을 추가합니다.

​

3. 프라이팬 사용 시 (오븐/에어프라이어 없을 때)

오븐이나 에어프라이어가 없을 때 유용한 방법입니다.

​

준비: 해동된 피자를 기름을 살짝 두른 눌어붙지 않는 팬에 올립니다.

조리: 피자 가장자리에 물 12 큰술을 넣고 **뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 1012분**간 조리합니다. 수증기가 토핑을 익혀줍니다.

팁: 물이 다 증발하고 치즈가 녹으면 뚜껑을 열고 1~2분 더 구워 바닥을 바삭하게 만듭니다.

​

4. 전자레인지 사용 시

가장 빠르지만, 도우가 물렁해지기 쉽습니다.

​

조리: 냉동 피자를 내열 용기에 옮겨 담고 700W 기준 약 6~7분 정도 조리합니다 (1000W 기준 5~6분).

팁: 피자와 함께 물이 담긴 머그컵을 전자레인지에 넣으면 수분이 증발하는 것을 막아 도우가 덜 딱딱해집니다. 전자레인지 조리 후 프라이팬이나 에어프라이어에 살짝 더 구우면 식감을 살릴 수 있습니다.

공통 팁: 조리 전 10분 정도 상온에 두어 부분 해동하면 토핑을 고르게 재배열하거나 추가할 수 있어 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

Pizzello

언제나 완벽한 냉동 피자를 위한 비결

냉동 피자를 꾸준히 맛있게 만드는 비결은 조리 방법에 있습니다. 많은 사람들이 냉동 피자를 쿠키 시트에 굽거나 오븐 선반에 바로 올려 굽지만, 냉동 피자를 데우는 더 좋은 방법이 있습니다. 클라크는 "예열된 표면을 사용하는 것이 냉동 피자의 바삭한 크러스트를 만드는 가장 좋은 방법입니다."라고 말합니다

​

냉동 피자 요리에 대한 다른 셰프 팁

예열된 표면을 사용하는 것이 세 셰프가 공유하는 핵심 비법이지만, '자'를 실제로 굽는 방식에는 약간 다른 아이디어가 있었습니다. 클라크와 잉버는 오븐에서 피자를 굽는 반면, 보나노는 가스레인지에서 피자를 굽는 것을 좋아합니다. "냉동 피자를 주철 팬에 중불에서 뚜껑을 덮고 구우세요. 이렇게 하면 천천히 구워져 레스토랑 수준의 마무리를 얻을 수 있습니다."

​

클라크는 전통적인 오븐 방식을 선택하는 경우, 피자를 넣기 전에 오븐을 "450°F(250°C) 이상으로 예열하세요."라고 말합니다. 예열하는 동안 베이킹 트레이를 오븐에 넣거나 스토브에 올려 데워도 됩니다.

​

어느 쪽이든, 예열된 표면과 예열된 오븐 조합은 " 피자 오븐 의 뜨거운 직화열을 재현하는 데 도움이 되고 , 냉동 피자의 단점인 창백하고 축축한 크러스트 대신 황금빛으로 바삭한 바닥을 만들어 줍니다."라고 클라크는 덧붙입니다. 잉버도 이에 동의하며 "프라이팬은 피자처럼 바닥을 바삭하게 만들고, 오븐은 치즈를 위부터 녹여 갈색으로 구워줍니다. 황금빛으로 바삭한 바닥과 부글부글 끓는 윗면을 얻을 수 있습니다."라고 설명합니다.