Intermittent fasting: benefits or risks? Study raises questions about heart health
Intermittent fasting has become the diet trend of the decade.
It promises to hack biology without the drudgery of counting calories or cutting carbs: simply change when you eat, not necessarily what you eat. Tech moguls swear by it, Hollywood stars insist it keeps them trim. Britain's former prime minister Rishi Sunak once spoke of starting his week with a 36-hour fast.
https://www.bbc.com/news/articles/c0l6ye6xe12o
간헐적 단식: 심장 건강에 대한 의문 제기하는 연구
"16시간 단식, 심혈관 사망 위험 135% 높아"
간헐적 단식은 지난 10년간의 다이어트 트렌드가 되었습니다.
칼로리 계산이나 탄수화물 섭취량 감소라는 번거로운 과정 없이 생물학을 혁신적으로 바꿔준다고 합니다. 무엇을 먹을지 고민할 필요 없이, 먹는 시간만 바꾸면 됩니다. IT 거물들은 이 방법을 극찬하고, 할리우드 스타들은 이 방법이 날씬한 몸매를 유지하는 데 도움이 된다고 주장합니다. 영국의 전 총리 리시 수낙은 36시간 단식으로 일주일을 시작한다고 말한 적이 있습니다.
지금까지 과학적인 근거는 충분해 보입니다. 연구에 따르면 야간 단식을 연장하면 신진대사가 개선되고 세포 재생이 촉진되며 심지어 수명이 연장될 수도 있다고 합니다. 그러나 영양학자들은 오랫동안 식사를 거르는 것이 만병통치약이 아니며 기저 질환이 있는 사람들에게는 위험할 수 있다고 경고해 왔습니다.
간헐적 단식은 하루 중 짧은 시간(대개 8시간) 동안만 음식을 섭취하는 방식으로, 16시간 동안은 음식을 섭취하지 않습니다. 5:2 식단 처럼 시간 제한 다이어트는 특정 요일에 칼로리 섭취를 제한하는 방식입니다.
이런 종류의 최초 의 대규모 연구는 더욱 심각한 경고를 제기합니다. 19,000명 이상의 성인 데이터를 분석한 연구진은 하루 8시간 미만으로 식사하는 사람들이 12~ 14시간 이상 식사하는 사람들보다 심혈관 질환(심장과 혈관 질환)으로 사망할 위험이 135% 더 높다는 사실을 발견했습니다.
심혈관 질환 위험이 높다는 것은, 연구에 참여한 사람의 건강, 생활 방식, 의료 데이터를 바탕으로 볼 때, 심장마비나 뇌졸중과 같은 심장 관련 문제가 발생할 가능성이 다른 사람보다 높다는 것을 의미합니다.
전반적인 사망률(모든 사망 원인)과의 연관성은 약하고 일관성이 없었지만, 엄격한 테스트를 거친 후에도 연령, 성별, 생활 방식 그룹에 따른 심혈관 위험은 지속되었습니다.
다시 말해, 이 연구는 시간 제한 식사와 전체 사망률 사이에 약하고 일관성 없는 연관성만을 발견했습니다. 그러나 심혈관 질환으로 인한 사망 위험은 훨씬 더 높았습니다.
저자들은 이 연구가 인과관계를 증명하는 것은 아니라고 강조합니다. 하지만 이 연구는 단식이 더 나은 건강을 위한 위험 없는 방법이라는 기존 주장에 의문을 제기할 만큼 충격적입니다.
연구진은 8년 동안 미국 성인들을 추적했습니다. 식습관을 파악하기 위해 참가자들에게 약 2주 간격으로 이틀 동안 먹고 마신 모든 것을 회상해 보도록 했습니다. 이러한 "식단 회상"을 통해 과학자들은 각 개인의 평균 식사 시간을 추정하고 이를 장기적인 식단의 대표값으로 간주했습니다.
연구 결과, 8시간 이내에 식사를 한 사람들은 12~14시간에 걸쳐 식사를 한 사람들보다 심혈관 질환으로 사망할 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다.
Intermittent fasting
연구진은 심혈관 질환 위험 증가가 사회경제적 집단 전반에 걸쳐 일관되게 나타났으며, 흡연자와 당뇨병 또는 기존 심장 질환이 있는 사람들에게서 가장 높게 나타났다고 밝혔습니다. 이는 장기적으로 좁은 식사 시간대를 특히 주의해야 함을 시사합니다. 연구진은 이러한 연관성이 식단의 질, 식사 및 간식 빈도, 그리고 기타 생활 습관 요인을 조정한 후에도 유지되었다고 밝혔습니다.
저는 연구자들에게 심장 질환으로 인한 사망은 극적으로 증가하는 반면, 전체 사망은 그렇지 않다는 연구 결과를 어떻게 해석해야 할지 물었습니다. 이는 생물학적인 문제인지, 아니면 데이터의 편향 때문인지요?
"식단은 당뇨병과 심장병의 주요 원인이므로 심혈관계 사망률 증가와의 연관성은 예상치 못한 일이 아닙니다."라고 당뇨병과 대사 증후군: 임상 연구 및 리뷰에 게재된 심사평가 연구의 주저자인 빅터 웬즈 종은 말했습니다.
중국 상하이 교통대학교 의대의 역학자인 종 교수는 "수년간 8시간 미만의 짧은 식사 시간대를 고수하면 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 증가하는 것과 관련이 있다는 예상치 못한 결과가 나왔습니다."라고 말했습니다.
간헐적 단식은 10년 동안의 다이어트 트렌드가 되었습니다.
이는 단기간(몇 개월에서 1년) 동안 진행된 연구를 통해 뒷받침된 , 시간 제한 식사가 심장과 신진대사 건강을 개선한다는 대중적 믿음과 상반됩니다.
같은 저널에 실린 논설에서 주요 내분비학자인 아누프 미스라는 간헐적 단식의 약속과 함정을 평가했습니다.
그는 여러 실험과 분석을 통해 체중 감량, 인슐린 민감도 개선, 혈압 강하, 지질 프로필 향상 효과가 있는 것으로 나타났으며, 항염증 효과에 대한 증거도 있다고 말했습니다.
"그러나 잠재적인 단점으로는 영양 결핍, 콜레스테롤 증가, 과도한 배고픔, 과민성, 두통, 시간이 지남에 따라 지속성 감소 등이 있습니다."라고 미스라 교수는 말합니다.
당뇨병 환자의 경우, 모니터링되지 않은 단식은 혈당을 위험할 정도로 떨어뜨릴 위험이 있으며, 식사 시간대에 정크 푸드 섭취를 촉진합니다. 노령층이나 만성 질환자의 경우, 장시간 단식은 허약함을 악화시키거나 근육 손실을 가속화할 수 있습니다.
간헐적 단식이 비판을 받은 것은 이번이 처음이 아니다.
2020년 JAMA 내과학 저널에 발표된 3개월간의 엄격한 연구 에 따르면 참가자들의 체중 감량은 미미했으며, 그중 상당 부분은 근육 감소로 인한 것으로 보입니다. 또 다른 연구 에서는 간헐적 단식이 쇠약, 허기, 탈수, 두통, 집중력 저하 등의 부작용을 유발할 수 있다고 밝혔습니다.
미스라 교수는 새로운 연구에서 더욱 우려스러운 단서가 추가되었다고 밝혔습니다. 적어도 특정 그룹에서는 심혈관 질환 위험이 높아질 가능성이 있다는 것입니다.
저는 종 교수에게 임상의와 대중이 최신 연구 결과를 통해 무엇을 얻기를 조언할지 물었습니다.
그는 심장 질환이나 당뇨병이 있는 사람들은 8시간 식사 시간을 적용하는 데 신중해야 한다고 말했습니다. 연구 결과는 건강 상태와 진화하는 증거에 기반한 "개인화된" 식단 조언의 필요성을 시사합니다.
현재까지의 증거에 따르면, 사람들이 무엇을 먹는지에 초점을 맞추는 것이 식사 시간에 초점을 맞추는 것보다 더 중요한 것으로 보입니다. 적어도 심혈관 질환 예방이나 수명 연장을 위해 8시간 식사 시간대를 장기간 적용하지 않는 것이 좋습니다.
현재로서는 단식을 완전히 포기하라는 메시지보다는 개인의 위험 수준에 맞춰 단식을 조절하는 것이 더 중요합니다. 증거가 더 명확해질 때까지는 시간보다는 접시에 더 집중하는 것이 가장 안전한 방법일 수 있습니다.
![[멍청대전] 이재명 정청래 찌라시](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvj8NLPYJ1gEisr6Ot9i-Yl14SuFAj6-b7TFzqN-3IklvY01O5sL4dR5Kpqn9rJXoIyVQWvDlZw6iIGuI1sZID_ZeNsyTL72bBrNXaTM6JrNLm5GZjjK5wEgNILRV3mPG02G-KlMaCXHXxHZgC5XFrSOMDw6Qm802sOv9WIy187fs3FSisLSS-6LYgSVQ/w72-h72-p-k-no-nu/ttt.jpg)
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