세계 최초 셰프를 위한 '초음파 나이프'...초당 4만 회 진동 'World's First' Ultrasonic Chef's Knife Vibrates 40,000 Times Per Second for Easy Cutting

'World's First' Ultrasonic Chef's Knife Vibrates 40,000 Times Per Second for Easy Cutting

Seattle Ultrasonics' $399 C-200 promises to slash cutting force in half with blade vibrations that you can't see, hear or feel.

Cutting onions and tomatoes is about to get a high-tech upgrade. Seattle Ultrasonics today unveiled the C-200 that they're calling the world's first ultrasonic chef's knife for home cooks. The $399 knife harnesses ultrasonic technology used in industrial settings, vibrating more than 40,000 times per second to "reduce friction and the force needed to make cuts by 50%."

https://www.cnet.com/home/kitchen-and-household/worlds-first-ultrasonic-chefs-knife-vibrates-40000-times-per-second-for-easy-cutting

세계 최초 초음파 셰프 나이프,

초당 4만 회 진동으로 손쉬운 절단 가능

시애틀 울트라소닉스의 399달러짜리 C-200은 보이지도, 들리지도, 느낄 수도 없는 칼날 진동으로 절단력을 절반으로 줄여준다고 합니다.

양파와 토마토를 자르는 기술이 첨단 기술로 업그레이드될 예정입니다. 시애틀 울트라소닉스(Seattle Ultrasonics)는 오늘 세계 최초의 가정용 초음파 셰프 나이프인 C-200을 공개했습니다 . 399달러짜리 이 나이프는 산업 현장에서 사용되는 초음파 기술을 활용하여 초당 4만 회 이상 진동하여 "마찰력과 절단에 필요한 힘을 50% 줄입니다."

요리 혁신가 스콧 하이멘딩거의 아이디어로 탄생한 C-200은 손잡이 측면의 전원 버튼을 누르기 전까지는 일반적인 셰프 나이프처럼 보입니다. 보도자료에 따르면, 보거나 듣거나 느낄 수 없는 미세한 진동이 "논스틱" 효과를 만들어내 음식이 칼날에 달라붙지 않도록 방지합니다.

"산업용 초음파 기술이 어떻게 깔끔하고 손쉬운 절단을 가능하게 하는지 직접 확인했습니다." 칼을 개발하는 데 거의 6년을 투자한 하이멘딩거는 이렇게 말했습니다. "'이 기술을 셰프 나이프에 적용할 수 있을까?'라는 의문이 들었습니다. 수년간의 연구와 개발, 그리고 몇 차례의 좌절 끝에, 답은 '예'였습니다."

C-200은 미래지향적인 기능성에도 불구하고 훌륭한 칼 디자인의 특징을 그대로 유지합니다. 8인치 칼날은 내구성과 부식 방지 기능이 뛰어난 일본산 AUS-10 산마이 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 다른 칼처럼 허브를 썰고, 마늘을 으깨고, 손으로 씻을 수도 있습니다. 버튼과 그립은 오른손잡이와 왼손잡이 모두 사용 가능하며, 칼날은 전통적인 방식으로 다시 날을 세울 수 있습니다.

이 칼은 무선 디자인으로 USB-C 포트를 통해 충전되는 탈착식 배터리 팩을 포함합니다. Seattle Ultrasonics는 견고한 원목으로 제작된 149달러짜리 무선 충전 타일을 판매하는데, 이 타일은 더욱 세련된 충전 솔루션을 원하는 사람들을 위해 구멍을 뚫지 않고도 벽에 장착할 수 있습니다.

C-200은 전문 요리 기술과 가정 요리 사이의 간극을 메우려는 그의 최신 시도입니다. 초음파 절단은 오랫동안 산업적으로 사용되어 왔지만, 이를 주방 칼로 소형화하는 데는 전력 관리, 인체공학, 그리고 내구성과 관련된 과제를 해결해야 했습니다.

진동 칼이 관절염이나 손재주 문제가 있는 사람에게 도움이 될 수 있을까?

CNET은 시애틀 초음파 회사에 이메일을 보내 이 진동 칼이 관절염이나 손재주에 제한이 있는 사람들에게 어떤 도움이 될 수 있는지 알아보았습니다.

이 칼은 관절염이 있는 사람을 위해 특별히 설계된 것은 아니지만, 관계자는 "힘을 덜 들여 자르는 것은 이동성이 제한적이거나 팔 힘이 약한 사람에게는 실제로 이점이 됩니다."라고 확인했습니다.

가용성 및 가격

C-200 초음파 셰프 나이프는 seattleultrasonics.com에서 예약 주문이 가능하며, 2026년 1월 배송 예정입니다. 나이프 가격은 미국에서 399달러, 캐나다에서는 529달러입니다. 나이프와 충전 타일이 포함된 기간 한정 번들 패키지는 499달러입니다.

https://www.cnet.com/home/kitchen-and-household/worlds-first-ultrasonic-chefs-knife-vibrates-40000-times-per-second-for-easy-cutting

The World's First Ultrasonic Chef's Knife for Home Cooks: Seattle Ultrasonics C-200

https://youtu.be/cXjbSVt9XNM