Whether it's a rogue chicken breast or the last of a lasagna, many of us regularly pop our leftovers in the freezer.
But it turns out you've probably been doing it wrong this entire time.
While plastic containers are the go–to for many Brits, experts now say that these should be avoided.
남은 음식을 냉동 보관하는 방법을 잘못 알고 계시나요?
전문가들이 플라스틱 용기를 절대 사용하면 안 되는 이유를 밝힙니다.
닭가슴살 한 조각이든 라자냐 한 접시든, 많은 사람들이 남은 음식을 정기적으로 냉동실에 넣어둡니다.
하지만 알고 보니 당신은 지금까지 내내 잘못된 방식으로 해왔던 것 같습니다.
대신, 소비자 단체 Which? 는 남은 음식을 유리나 스테인리스 용기에 넣어 냉동 보관해야 한다고 말합니다.
소비자 권익 옹호 단체 관계자는 "냉동실용 유리 및 스테인리스 용기는 남은 음식을 냉동 보관할 때 플라스틱 용기보다 내구성이 뛰어나고 오래 사용할 수 있는 대안을 제공한다"고 설명했다.
'플라스틱은 얼면 부서지기 쉬워집니다.'
'이로 인해 미세한 조각들이 떨어져 나와 미세플라스틱으로 방출될 수 있습니다.'
'플라스틱 용기에 담긴 음식을 가열하면 미세 플라스틱 방출량이 증가하며, 이는 음식 자체에 직접 스며들 수 있습니다.'
플라스틱 밀폐용기를 모두 버리기 전에, 소비자 권익 옹호자는 이러한 용기들이 일상적인 보관과 냉장에는 문제가 없다고 안심시켜 줍니다.
"냉동실이나 전자레인지용 음식을 준비할 때는 대체 식품을 준비해 두는 것이 유용합니다."라고 설명했습니다.
미세플라스틱은 지름이 5mm 미만인 아주 작은 플라스틱 조각입니다.
비닐봉투든, 밀폐용기든, 병이든, 이러한 미세먼지들은 대개 더 큰 제품이 분해되면서 작은 조각으로 떨어져 나오는 데서 비롯됩니다.
음식을 얼리거나 데울 때 플라스틱 용기를 사용하면 문제가 될 수 있습니다.
소비자단체 Which?는 "플라스틱(예: 저장 용기)을 반복적으로 가열하거나 냉동하면 이러한 분해 현상이 악화될 수 있다"고 설명했습니다.
'그렇기 때문에 음식 준비와 보관 과정이 미세 플라스틱 노출의 주요 원인이 됩니다.'
이미 여러 연구를 통해 미세플라스틱이 환경에 해를 끼친다는 강력한 증거가 밝혀졌습니다.
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