일본 도쿄 빵집 '호쿠사이'...푸드 아트의 영역 Japanese Bakery Reimagines Hokusai’s Iconic Art as Macarons Other Tasty Desserts

Japanese Bakery Reimagines Hokusai’s Iconic Art as Macarons Other Tasty Desserts

Hokusai’s The Great Wave of off Kanagawa, and the rest of the Thirty-Six Views of Mount Fuji woodblock prints, have inspired artist across every single creative field. Now, its latest iteration falls in the realm of food art. Katanukiya, a Tokyo-based bakery, has announced two types of limited-edition desserts inspired by these timeless works of art.

https://mymodernmet.com/katanukiya-hokusai-macarons-baumkuchen/

일본 빵집, 호쿠사이의 상징적 예술을 마카롱으로 재해석하다

쿠사이의 ' 가나가와 앞바다의 큰 파도' 와 '후지산 36경' 목판화는 모든 창작 분야의 예술가들에게 영감을 주었습니다. 이제 그의 최신작은 푸드 아트의 영역에 들어섰습니다. 도쿄에 본사를 둔 베이커리 카타누키야는 이 시대를 초월하는 예술 작품에서 영감을 받은 두 종류의 한정판 디저트를 발표했습니다.

"후지산의 작은 풍경" 이라는 제목의 이 프로젝트는 독일 바움쿠헨과 프랑스 마카롱이라는 두 가지 사랑받는 간식을 호쿠사이의 창작을 위한 독특한 캔버스로 탈바꿈시킵니다. 호쿠사이가 구상했던 섬세한 색채 그라데이션까지, 이 모든 것은 이 디저트들의 매끄러운 흰색 표면에 고화질 푸드 프린터를 사용하여 구현됩니다.

바움쿠헨은 여러 겹의 두꺼운 케이크 층으로 만들어지며, 각 층은 완벽한 식감을 위해 따로 구워집니다. 맨 위 층은 달걀 흰자로 만든 스펀지 케이크로 만들어져 색이 선명하게 발색됩니다. 바움쿠헨의 구조는 디저트와 함께하는 재미있는 방식을 제공합니다. 제빵사가 케이크 이미지의 윤곽선을 잘라 고객이 직접 "새겨" 볼 수 있도록 하여, 3D 식용 예술 작품을 만들어냅니다. 이 케이크들은 가나가와 앞바다의 큰 파도 , 오와리 지방의 후지미가하라 들판 , 그리고 바람, 맑은 아침을 묘사하고 있습니다 .

카타누키야는 호쿠사이에서 영감을 받은 마카롱도 판매합니다. 하지만 기존의 둥근 모양 대신 길쭉한 모양으로, 호쿠사이의 풍경화 여덟 점을 담았습니다. ' 가나가와 앞바다의 큰 파도' , '정상 아래의 뇌우 ' , '후 카가와 만넨바시 아래' , '오와리 지방의 후지미가하라 평원' , '가이 지방의 가지카자 와' , '사가미 지방의 에노시마' , '도카이 도의 고텐야마와 시나가와' , '맑은 아침, 바람'이 바로 그것입니다 .

후지산 리틀 뷰 컬렉션 은 도쿄 카타누키야 두 곳 모두에서 매진되었지만, 2025년 10월 15일부터 카타누키야 공식 온라인 스토어 에서 판매 됩니다. 바움쿠헨은 개당 594엔(3.90달러)이며, 3개 세트는 1,782엔(11.70달러)입니다. 마카롱 8개 세트는 1,926엔(12.64달러)입니다.