일본의 덮밥(丼もの)

한국 사람들이 일본을 많이 가는 이유는

상당부분 음식과 관련되어 있다.

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정갈하고 다양한 종류들이 많다

지역마다 특성있는 토산음식이 다양하다

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일본의 덮밥 요리인 ‘돈부리(丼)’는 밥 위에 고기, 생선, 튀김 등 다양한 재료를 올린 요리로, 대표적으로 규동(소고기), 가츠동(돈까스), 텐동(튀김), 오야코동(닭고기·계란), 사케동(연어), 부타동(돼지고기) 등이 인기입니다. 소스와 재료에 따라 맛과 식감이 다양하며, 한 그릇으로 든든한 식사를 제공하는 일본의 대표적인 서민 음식입니다.

• 규동(牛丼):얇게 썬 소고기와 양파를 간장 베이스 소스에 졸여 밥 위에 얹은 덮밥

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• 가츠동 (カツ丼): 돈까스를 양파, 계란과 함께 소스에 끓여 밥 위에 올린 덮밥.

• 텐동 (天丼): 새우, 채소 등 다양한 튀김(덴푸라)을 밥 위에 올리고 간장 소스를 뿌린 덮밥.

• 오야코동 (親子丼): 닭고기와 계란을 밥 위에 얹은 덮밥. 닭(부모)과 계란(자식)이 함께 들어간다는 뜻.

• 부타동 (豚丼): 양념한 돼지고기를 밥 위에 올린 덮밥. 홋카이도 지역이 유명.

• 사케동 (鮭丼): 신선한 연어 회를 밥 위에 올린 덮밥.

• 카이센동 (海鮮丼): 참치, 연어, 성게알 등 다양한 해산물을 밥 위에 올린 덮밥.

• 우나기동/우나동 (鰻丼): 장어구이를 올린 보양식 덮밥.

• 카레동 (カレー丼): 일본식 카레를 밥 위에 얹은 덮밥.

• 츄카동 (中華丼): 야채, 고기, 해산물을 볶아 걸쭉한 소스를 곁들인 중국식 덮밥.

텐동 (天丼)

가츠동 (カツ丼)

https://youtu.be/mim6dPQSg88