생마늘, 혈압 안정 콜레스테롤 수치 개선 효과 Exploring the health benefits of raw white garlic consumption in humans: a mini review

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Exploring the health benefits of raw white garlic consumption in humans: a mini review

Introduction: Raw white garlic, a fundamental food in both culinary and medicinal practices globally, has gained attention for its potential health benefits. Despite widespread use, clinical research has predominantly focused on aged black garlic or garlic extracts, leaving raw white garlic consumption in humans underexplored. This mini review aims to summarize the evidence from clinical and observational studies on the health effects of raw white garlic consumption.

https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2024.1459627/full

생마늘을 섭취할 경우 콜레스테롤 수치 개선과 혈압 안정화 등

다양한 건강 효과를 얻을 수 있다는 연구 결과가 나왔다.

최근 오스트리아 빈 대학교 연구팀은 국제학술지 'Frontiers in Nutrition' 최신호에 "생마늘 섭취가 심혈관 건강을 비롯해 인체에 광범위한 긍정적 효과를 미친다"고 발표했다.

연구팀은 생마늘의 건강 효능을 검증하기 위해 기존 인체 대상 연구들을 체계적으로 분석했다. 연구 기준을 충족한 임상시험 12편과 관찰연구 10편을 최종 분석 대상으로 선정했으며, 임상시험에는 신뢰도가 높은 무작위 대조시험 7편이 포함됐다. 관찰연구는 대부분 아시아 지역에서 실시됐다.

분석 결과 생마늘 섭취 집단에서는 총콜레스테롤과 중성지방 수치가 낮아지고 좋은 콜레스테롤로 불리는 HDL 콜레스테롤은 증가하는 것으로 나타났다. 수축기·이완기 혈압이 모두 안정화됐으며 항산화 효소 활성화, 섬유소 용해 활성 증진, 혈당 대사 개선 효과도 관찰됐다. 하루 4~35g 섭취량에서 특별한 부작용은 보고되지 않았다.

관찰연구에서는 생마늘이 간암·식도암 등 일부 암의 발생 위험을 낮추고 고혈압 전단계를 예방하는 것으로 나타났다. 인슐린 항상성 유지와 비알코올성 지방간 질환 개선 효과도 확인됐다. 이와 함께 손 악력 증가, 경동맥 내중막 두께 감소 등 노화 관련 지표 개선도 관찰됐다.

연구팀은 "생마늘은 오랫동안 식문화와 전통의학에서 활용돼 왔지만 현대 연구는 주로 숙성 흑마늘이나 가공 추출물에 집중됐다"며 "생마늘 자체에 대한 과학적 검증은 상대적으로 부족했다"고 설명했다. 이어 "이번 연구가 향후 대규모 임상시험과 장기 추적연구의 토대가 될 것"이라고 기대했다.

현수아 기자 sunshine@sedaily.com [서울경제]

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