미슐랭 별을 가장 많이 받은 요리사 7 VIDEO: Top Michelin Star Chefs In 2023

2023년 최고의 미슐랭 스타 요리사

세계 최고의 요리사는 희귀직업 중 하나입니다. 그들은 그들의 기술을 잘 할 뿐만 아니라 대부분의 장소에서 사치품으로 여겨질 수 있는 음식에 외설적인 양의 돈을 쓰게 만드는 데도 능숙합니다.

이 미슐랭 스타는 의심할 여지 없이 국제 요리 산업에서 최고의 영예입니다. 어떤 사람들은 그들을 "요리계의 오스카"라고 부르기까지 했습니다.

MICHELIN Guide - The Michelin Group

* 미슐랭 스타 = 레스토랑이나 요리사 미슐랭 가이드 등급

미슐랭 가이드는 세계적으로 유명한 레스토랑 평가 가이드로, 맛있는 음식과 훌륭한 서비스를 제공하는 레스토랑을 발굴하여 등급을 부여합니다. 미슐랭 가이드에서 사용하는 등급은 별이며, 최고 등급은 세 개의 미슐랭 별로 표시됩니다. 등급은 음식의 품질, 식재료의 신선도, 조리 기술, 맛의 창의성, 서비스 수준 등을 고려하여 결정됩니다. 따라서 "미슐랭 스타 요리사 등급"은 레스토랑이나 요리사의 미슐랭 가이드 등급을 의미합니다. 요리사가 미슐랭 별을 받으면 그 레스토랑의 요리를 고도로 인정받고 있는 것으로 해석할 수 있습니다.

** 미슐랭 스타 레스토랑 등급

미쉐린 1 스타: 요리가 훌륭한 레스토랑

미쉐린 2 스타: 요리가 훌륭하여 찾아갈 만한 가치가 있는 레스토랑

미쉐린 3 스타: 요리가 매우 훌륭하여 특별히 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑

The UAE's Best Restaurants Guide

전세계의 요리사들은 그들의 우수성을 인정받아 단지 한 명의 탐나는 스타를 얻기 위해 그들의 삶을 바칩니다. 그러나 그들 중 몇 명만이 돌을 모았습니다

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미슐랭 별을 가장 많이 받은 요리사

세계에서 가장 장식된 미슐랭 스타 요리사와 그들이 세계 최고의 요리사로 꼽히는 이유를 살펴봅니다.

Alain Ducasse – 19 Michelin Stars

알랭 뒤카스 – 미슐랭 별 19개

미슐랭 별 기록을 깨는 것과 같은 의미로, 알랭 뒤카스는 현재 17개의 미슐랭 별을 보유하고 있습니다. 이것은 그를 세계에서 가장 많은 미슐랭 별을 가진 현재 살아있는 요리사로 만듭니다.

많은 사람들이 세계 최고의 요리사 중 한 명으로 간주하는 그는 전 세계에 걸쳐 36개의 레스토랑을 보유한 비즈니스 제국을 수년에 걸쳐 구축했습니다. 그는 또한 경력 동안 21개의 미슐랭 스타를 보유한 단 두 명의 요리사 중 한 명이며 세 개의 도시에서 3개의 미슐랭 스타를 보유한 식당을 소유한 최초의 요리사입니다

Pierre Gagnaire – 14 Michelin Stars

피에르 가게니트 – 미슐랭 별 14개

또 다른 유명한 프랑스 요리사 피에르 가가네는 미슐랭 별을 모으며 40년 경력을 보냈습니다. 미슐랭 별을 받은 그는 가족의 주방에서 자랐고, 겨우 26살 때 첫 별을 받았고, 그 이후로 멈추지 않았습니다. 이 우상적인 요리사는 고전적인 프랑스 요리의 관습을 무너뜨리는 것으로 유명한 미슐랭 가이드에 의해 '융합 요리 운동의 최전선에 있다'고 합니다.

Martin Berasategui – 12 Michelin Stars

마틴 베라사테귀 – 미슐랭 별 12개

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세계에서 세 번째로 가장 많이 장식된 미슐랭 스타 요리사로서, 마르틴 베라사테기는 현재 다른 어떤 스페인 요리사보다 많은 12개의 별을 보유하고 있습니다. 그는 또한 세계에서 그들의 이름에 두 개의 미슐랭 별을 받은 레스토랑을 보유하고 있는 엄선된 몇 안 되는 요리사 중 한 명입니다.

이 특출난 바스크 요리사는 25세의 나이에 그의 첫 식당인 Restaurante Martin Berasatgui로 첫 미슐랭 스타를 받았습니다. 그 유명한 식당은 2001년에 세 번째 미슐랭 스타를 수상했고 6년 동안 세계 50개의 최고의 식당 리스트에 올라왔습니다.

베라사테귀는 44년에 걸쳐 수술을 받았습니다

Yannick Alleno – 10 Michelin Stars

야닉 알레노 – 미슐랭 별 10개

야닉 알레노(Yannick Aleno)는 전 세계 18개의 레스토랑을 지휘합니다. 그의 알레노 파리 오 파빌론 레도옌(Alléno Paris au Pavillon Ledoyen)은 파리에서 가장 오래된 레스토랑 중 하나로, 샹젤리제 정원에 위치하고 있습니다. 그것은 미슐랭 별의 별자리로, 프랑스 미슐랭 가이드 2020(French Michelin Guide 2020)에 별 3개의 레스토랑이 특징입니다. 2020년 파빌론 레도옌은 세계에서 가장 별 등급을 받은 독립 시설이 되었습니

Anne-Sophie Pic – 8 Michelin Stars

앤 소피 사진 – 미슐랭 별 8개

앤 소피 픽(Anne-Sophie Pic)은 미슐랭 별을 가장 많이 받은 여성 요리사로, 5개의 레스토랑에 8개의 별을 보유하고 있습니다.

이 프랑스 요리사는 1997년 아버지가 사망한 후 가족의 식당 메종 픽의 지도자로 취임했을 때 공식적인 요리 교육을 받지 않았습니다. 식당에 별 3개를 받은 후 픽은 그녀 가족의 발렌스로부터의 요리 혈통을 기념하는 두 번째 식당인 앤 소피 픽을 열었습니다. 이는 미슐랭 가이드 자체가 "픽 가족의 역사를 프랑스 미식의 역사와 결부시킨다"고 말하는 혁신적인 정신을 보여주는 것을 목표로 합니다

Gordon Ramsay – 7 Michelin Stars

고든 램지 – 미슐랭 별 7개

변덕스러운 주방 태도와 특출난 영국 요리로 유명한 고든 램지(Gordon Ramsay)는 거의 틀림없이 세계에서 가장 유명한 요리사입니다. 비록 그는 경력 동안 16개의 미슐랭 별을 받았지만, 현재 7개의 별을 보유하고 있습니다. 그의 대표적인 레스토랑인 런던(London)의 레스토랑 고든 램지(Restaurant Gordon Ramsay)는 2001년부터 3개의 별을 보유하고 있어, 런던에서 가장 오래 미슐랭 별을 받은 3개의 레스토랑이 되었습니다.

Thomas Keller – 7 Michelin Stars

토마스 켈러 – 미슐랭 스타 7인

미슐랭 가이드가 미국 요리사들 사이에서 최고의 영예는 아닐 수도 있지만, 토마스 켈러는 훌륭한 본보기를 보여주기 위해 나섰습니다. 그는 현재 7개의 별을 보유하고 있는 미국에서 가장 장식된 요리사입니다. 그는 또한 총 7개의 별 중 6개를 동시에 보유한 유일한 미국 요리사입니다.

그의 다섯 개의 레스토랑 중 하나인 미슐랭 주연의 세 개의 레스토랑은 최근 25주년을 기념했고 두 번에 걸쳐 지구상 최고의 레스토랑으로 여겨졌습니다. 캘리포니아 출신인 Keller는 프랑스 스타일의 요리로 미국에서 널리 유명하며 프랑스에서 유명해졌습니다. 그는 미국 최고의 요리사 중 한 명이라고 해도 무방합니다.

Best Chef In The World: Top Michelin Star Chefs In 2023

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