세계에서 가장 건강한 음식 8위에 오른 이 식품 World's most nutritious meat is 'healthier' than some fruits and vegetables

세계에서 가장 건강한 음식 100가지

세계에서 가장 영양가 높은 고기

돼지고기 지방 8위에 올라

  세계에서 가장 건강한 음식 100가지가 순위에 올랐는데, 돼지고기 지방이 영양가 면에서 상위 10위 안에 들었습니다.

놀랍게도 돼지고기 지방은 세계에서 가장 건강한 음식 100가지 목록 에서 8위를 차지했습니다 . 영양 성분 면에서 100점 만점에 73점을 받은 돼지고기 지방, 또는 흔히 라드로 알려진 이 지방 은 완두콩, 붉은 양배추, 토마토, 고등어, 상추, 오렌지, 고구마를 포함한 다른 92가지 식품을 능가했습니다 .

World's most nutritious meat is 'healthier' than some fruits and vegetables

https://www.irishstar.com/news/us-news/pork-fat-health-benefits-fat-35008926.amp

BBC Future에 따르면, 돼지고기 지방은 비타민 B와 미네랄이 풍부한 공급원입니다. 또한 불포화 지방의 비율이 높아 양고기나 소고기 지방보다 건강합니다.

돼지기름에는 올레산과 같은 단일불포화지방이 많이 들어 있습니다. 이는 올리브 오일에도 들어 있는 성분으로 심장 건강에 도움이 됩니다. 포화지방이 약간 들어 있지만 적당히 섭취하면 허용됩니다. 그러나 영양상의 이점을 충분히 얻으려면 돼지가 어떻게 사육되었는지 고려하는 것이 중요합니다. Surrey Live에 따르면 돼지기름에는 비타민 D와 같은 지용성 비타민이 들어 있으며, 특히 돼지가 야외에서 사육된 경우 더욱 그렇습니다.

게다가 방목으로 키운 돼지기름은 우수한 영양소 함량으로 인해 더 건강한 경향이 있습니다. 그러니 다음에 돼지기름을 먹을 때는 너무 자신을 괴롭히지 마세요. 하지만 모든 것과 마찬가지로 적당히 먹는 것이 핵심이라는 점을 기억하세요. 흥미롭게도 다른 동물성 지방이나 고기는 포함되지 않았습니다. 돼지기름과 라드는 관련이 있지만 정확히 같은 것은 아니라는 점도 주목할 만합니다.

돼지기름

돼지기름은 돼지의 생지방입니다. 어떤 처리를 하기 전의 지방일 뿐입니다.

소시지를 만들거나 접시에 갈아서 넣는 경우가 아니면 일반적으로 요리법에 그대로 사용하지 않습니다.

Lard 라드

라드는 돼지기름, 특히 지방을 녹여 걸러낸 것입니다.

매끄럽고 상온보관(또는 냉장고 보관)이 가능하며, 색상은 흰색 또는 크림색입니다.

요리나 베이킹에 버터, 기름, 쇼트닝처럼 사용할 수 있습니다.

abundantpermaculture.com

흥미롭게도, 여러 종류의 생선이 가장 건강한 음식으로 선정되었고, Ocean Perch가 1위를 차지했습니다. Ocean Perch는 가장 영양가 있는 음식 목록에서 3위를 차지했으며, 100점 만점에 89점이라는 인상적인 점수를 받았습니다. Facts.net에 따르면, 이 생선 100g에는 79칼로리밖에 없지만 단백질은 약 20g 들어 있습니다. 바위고기라고도 불리는 이 심해 생물은 포화지방이 낮습니다.

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가장 건강한 음식 20가지

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World's most nutritious meat is 'healthier' than some fruits and vegetables

https://www.irishstar.com/news/us-news/pork-fat-health-benefits-fat-35008926.amp

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